Glas: Undgå at gøre dette med dine glas derhjemme!
Glas er en essentiel del af alle barer og køkkener, men for at sikre deres levetid og kvalitet er der nogle ting, du absolut bør undgå. Er det et glas såsom et rødvinsglas, hvidvinsglas, dessertglas, lowball, highball, coupe eller cocktailglas, er det vigtigt at behandle dem korrekt. Her er nogle ting, du skal være opmærksom på for at passe godt på dine glas.
Hvad skal man ikke gøre med glas?
- Undgå hurtige temperaturændringer
Hurtige temperaturændringer kan få glasset til at revne eller gå i stykker. Dette gælder især for rødvins- og hvidvinsglas. Undgå at hælde kogende væsker i kolde glas eller omvendt.
- Ingen opvaskemaskine til fine glas
Fine glas, som rødvinsglas og coupeglas, bør ikke vaskes i opvaskemaskinen. Den høje temperatur og det kraftige vandtryk kan beskadige glasset og påvirke dens klarhed. Vask dem i stedet i hånden med varmt vand og mild sæbe.
- Brug ikke grove rengøringsmidler
Grove rengøringsmidler eller skuresvampe kan ridse glasset og ødelægge dets overflade. Brug en blød svamp eller klud til rengøring.
- Overfyld ikke glasset
Fyld aldrig dine glas til randen, især ikke cocktailglas eller highballglas. Overfyldte glas øger risikoen for fald og dermed også mere spil især lave skader på glasset, hvis det vælter.
- Hold styr på din opbevaring
Opbevar ikke glas i skuffer, hvor de kan støde mod hinanden og få skår. Placer dem i et skab med god afstand, eller brug glasophæng til at holde dem sikre.
- Undgå at stable glas
Det kan være fristende at stable lowball- eller highball-glas for at spare plads, men dette kan føre til revner og skår. Opbevar dem i stedet side om side.
- Vær forsigtig med omrøring og isterninger
Brug ikke metalredskaber til omrøring i fine glas som dessertglas eller cocktailglas, da de kan lave mærker eller ridser. Vær også forsigtig, når du tilsætter isterninger for at undgå at slå glasset itu.
- Brug ikke glas til opbevaring
Undgå at bruge dine glas som opbevaringsbeholdere til madrester eller andre ikke-drikkelige materialer. Dette kan medføre misfarvning og lugtproblemer.
Hvorfor er korrekt behandling af glas er vigtig?
Ved at følge disse retningslinjer kan du sikre, at dine flotte glas til middagsbordet holder længere og forbliver i god stand. Korrekt behandling af glas beskytter ikke kun deres æstetik, men også deres funktionalitet i mange år. Uanset om du nyder en fin vin eller en lækker cocktail, vil dine glas kunne nyde det bedre, når de behandles med omhu.
Kig nærmere på glas brands som RCR, Luigi Bormioli og Chef og Sommelier for at få unikke og krystalklare glas til middagsbordet derhjemme. At kunne nyde en god rødvin/hvidvin i et krystalglas er bare en tand bedre en oplevelse kontra at side med et ældre glas med skår og glaspest.
